Skill Kebab es un local en zona urbana con 4 empleados, menú de 60 platos y 300–400 pedidos semanales. Durante un año y cuatro meses el propietario, Dariusz, gestionó entregas exclusivamente por Wolt y Bolt Food. En marzo de 2025 decidió cambiar.
A continuación, descripción detallada de qué hizo, qué funcionó, qué no — y las cifras tras 3 meses.
Punto de partida — situación antes de la implementación
Datos operativos (enero–febrero 2025)
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Facturación mensual por entregas | ~8.700 € |
| Cuota Wolt en entregas | 62% |
| Cuota Bolt Food en entregas | 31% |
| Cuota canal propio | 7% (teléfono) |
| Comisión Wolt | 30% |
| Comisión Bolt | 28% |
| Coste mensual comisiones | ~2.500 € |
| Reseñas Google Maps | 89 (valoración 4,2★) |
Problemas principales señalados por Dariusz:
- "Pago a Wolt más de 2.300 € al mes y no tengo información sobre quién pide"
- "Los pedidos telefónicos son caóticos — el personal comete errores en horas punta"
- "No puedo enviar promociones porque no tengo contactos de clientes"
Decisión y plan de implementación
Dariusz no quiso abandonar Wolt y Bolt de inmediato — demasiado arriesgado. El plan era otro: construir canal propio y mover gradualmente a clientes recurrentes.
Eligió RESTOBOT por tres motivos:
- Registro y configuración vía Telegram (sin técnico)
- Integración con Wolt Drive — pedidos propios, repartidores Wolt
- Bot Telegram como canal principal para clientes habituales
La configuración tardó un día laborable. Dariusz lo hizo solo, por la noche tras cerrar.
Qué se activó:
- Bot Telegram con menú completo, categorías y fotos
- Web en subdominio (kebab.restobot.pro)
- Wolt Drive como proveedor de repartidores
- Tarjeta fidelidad Apple/Google Wallet
- Módulo recogida reseñas Google
Mes 1: lanzamiento y primeros resultados
Cómo Dariusz promocionó el canal propio
No invirtió un céntimo en publicidad. Usó lo que tenía:
Tickets: En cada ticket un QR con texto: "Pide directamente por nuestro bot Telegram — entrega sin intermediarios. -15% en tu primer pedido."
Personal: En recogida y caja una frase: "Tenemos nuestro bot — pide ahí, es más barato y rápido."
Envases para llevar: Pegatina QR en cada envase de kebab.
Instagram: 3 posts al mes sobre el bot y descuento primer pedido.
Resultados tras el primer mes
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Nuevos usuarios bot Telegram | 312 |
| Pedidos por canal propio | 143 (de 7% a 18% del total) |
| Primeros pedidos con 15% descuento | 89 |
| Repeticiones en el mismo mes | 41 (29% de nuevos usuarios bot) |
| Nuevas reseñas Google | 34 (antes: 3–4/mes) |
Dariusz: "Sabía que funcionaría, pero no tan rápido."
Mes 2: optimización y escalado
En el segundo mes Dariusz introdujo dos cambios:
Tarjeta fidelidad: Programa puntos — 1 € = 1 punto, 100 puntos = bebida o extra gratis. Tras el primer pedido por bot, mensaje automático con enlace a tarjeta Apple/Google Wallet.
Mensajes automáticos post-entrega: 25 minutos después el bot enviaba: "¿Cómo valoras el pedido? 5★ — comparte en Google. ¿Observaciones? Escríbenos aquí." Quienes daban 5★ iban directo a Google Maps.
Resultados tras el segundo mes
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Pedidos por canal propio | 248 (29% del total) |
| Tarjetas fidelidad activas | 187 |
| Clientes con pedido repetido por bot | 89 (+117% vs M1) |
| Nuevas reseñas Google | 67 |
| Valoración Google actual | 4,6★ (de 4,2★) |
| Coste comisiones en el mes | ~2.100 € (-400 €) |
Mes 3: el canal propio empieza a dominar
En el tercer mes ocurrió algo inesperado. Dariusz no hizo nada nuevo — pero el efecto bola de nieve empezó a funcionar.
Clientes con tarjeta fidelidad piden con regularidad. El bot es canal de retención — quien pide una vez por Telegram recibe promociones y tiene la tarjeta siempre a mano.
Simultáneamente, más reseñas (tras 2 meses Skill Kebab tenía 168 nuevas con 4,7★) mejoraron visibilidad en Google Maps. Más clientes llegan orgánicamente al perfil — parte pide directamente por el enlace al bot Telegram en Google Business.
Resultados tras el tercer mes
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Facturación mensual entregas | ~12.200 € (+40% vs enero) |
| Pedidos por canal propio | 412 (47% del total) |
| Pedidos Wolt + Bolt | 53% (de 93%) |
| Coste comisiones (Wolt/Bolt solo nuevos) | ~1.700 € (-33%) |
| Ahorro mensual vs situación inicial | ~830 € |
| Reseñas Google (total) | 257 (valoración 4,8★) |
| Tarjetas fidelidad activas | 431 |
Resumen resultados tras 3 meses
| Métrica | Enero 2025 | Abril 2025 | Cambio |
|---|---|---|---|
| Facturación mensual entregas | 8.700 € | 12.200 € | **+39%** |
| Coste comisiones | 2.500 € | 1.700 € | **-33%** |
| Cuota canal propio | 7% | 47% | **+40 pp** |
| Reseñas Google | 89 (4,2★) | 257 (4,8★) | **+168 reseñas** |
| Base clientes Telegram | 0 | 890 usuarios | — |
Qué haría diferente Dariusz
Sobre errores, señala uno: "Debería haber empezado antes con la tarjeta fidelidad — la activé solo en M2. Si hubiera empezado en M1, la base sería mayor."
Segunda lección: "No imaginaba cuánto influyen las reseñas en Google Maps. Pasar de 89 a 257 reseñas en 3 meses generó tráfico que antes no tenía — clientes nuevos, no solo repeticiones."
Conclusiones para propietarios de restaurantes
La historia de Skill Kebab muestra varias cosas:
Primero, pasar al canal propio no significa abandonar Wolt — es estrategia híbrida: agregadores captan nuevos, canal propio retiene.
Segundo, las reseñas Google no son solo reputación — son SEO. Pasar de 4,2★ a 4,8★ con triplicación de reseñas cambió la posición local.
Tercero, no hace falta escala. Skill Kebab es un local pequeño con 4 empleados. El sistema funciona igual para una red de 20 restaurantes o un solo punto.
Empieza igual: www.restobot.pro — registro vía Telegram en 5 minutos, configuración en 1 día, primeros 30 días gratis.