Skill Kebab je místní kebab v rušné městské čtvrti — 4 zaměstnanci, menu 60 položek, 300–400 objednávek týdně. Více než rok majitel Dariusz obsluhoval rozvoz výhradně přes Wolt a Bolt Food. V březnu 2025 se rozhodl to změnit.
Níže podrobný popis toho, co udělal, co fungovalo, co ne — a čísla po 3 měsících.
Výchozí bod — stav před zavedením
Provozní data (leden–únor 2025)
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Měsíční obrat z rozvozu | ~220 000 Kč |
| Podíl Wolt na rozvozu | 62 % |
| Podíl Bolt Food | 31 % |
| Podíl vlastního kanálu | 7 % (telefon) |
| Provize Wolt | 30 % |
| Provize Bolt | 28 % |
| Měsíční náklady na provize | ~64 000 Kč |
| Recenze Google Maps | 89 (hodnocení 4,2★) |
Hlavní problémy podle Dariusze:
- „Platím Woltu přes 60 tisíc měsíčně a nevím, kdo u mě objednává“
- „Telefonické objednávky jsou chaotické — personál chybuje při špičce“
- „Nemůžu posílat promo akce, protože nemám kontakty zákazníků“
Rozhodnutí a plán zavedení
Dariusz nechtěl okamžitě skončit s Woltem a Boltem — příliš riskantní. Plán byl jiný: vytvořit vlastní kanál a postupně přesouvat vracející se zákazníky.
Volba padla na RESTOBOT ze tří důvodů:
- Registrace a nastavení přes Telegram (bez technika)
- Integrace Wolt Drive — vlastní objednávky, kurýři Wolt
- Telegram bot jako hlavní kanál pro stálé zákazníky
Nastavení trvalo jeden pracovní den. Dariusz to udělal sám večer po zavření.
Co bylo spuštěno:
- Telegram bot s plným menu, kategoriemi a fotkami
- Web na subdoméně (kebab.restobot.pro)
- Wolt Drive jako dodavatel kurýrů
- Věrnostní karta Apple/Google Wallet
- Modul sběru recenzí Google
Měsíc 1: spuštění a první výsledky
Jak Dariusz propagoval vlastní kanál
Neinvestoval ani korunu do reklamy. Využil, co měl:
Účtenky: Na každé účtence QR s textem: „Objednejte přímo přes náš Telegram bot — rozvoz bez prostředníků. -15 % na první objednávku.“
Personál: Při vyzvednutí a u pokladny jedna věta: „Máme vlastního bota — objednejte tam, je to levnější a rychlejší.“
Obaly na s sebou: Nálepka s QR na každém kebab obalu.
Instagram: 3 příspěvky v měsíci o botu a slevě na první objednávku.
Výsledky po prvním měsíci
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Noví uživatelé Telegram bota | 312 |
| Objednávky vlastním kanálem | 143 (z 7 % na 18 % celku) |
| První objednávky se slevou 15 % | 89 |
| Návraty ve stejném měsíci | 41 (29 % nových uživatelů) |
| Nové recenze Google | 34 (dříve: 3–4/měs.) |
Dariusz: „Věděl jsem, že to zabere, ale ne tak rychle.“
Měsíc 2: optimalizace a škálování
Ve druhém měsíci Dariusz zavedl dvě změny:
Věrnostní karta: Bodový program — 1 € = 1 bod, 100 bodů = nápoj nebo příloha zdarma. Každý zákazník po první objednávce přes bota dostal automatickou zprávu s odkazem na Apple/Google Wallet.
Automatické zprávy po doručení: 25 minut po objednávce bot poslal: „Jak hodnotíte objednávku? 5★ — sdílejte na Google. Připomínky? Napište nám.“ Hodnocení 5★ šlo přímo na Google Maps.
Výsledky po druhém měsíci
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Objednávky vlastním kanálem | 248 (29 % celku) |
| Aktivní věrnostní karty | 187 |
| Zákazníci s opakovanou objednávkou přes bota | 89 (+117 % vs M1) |
| Nové recenze Google | 67 |
| Aktuální hodnocení Google | 4,6★ (z 4,2★) |
| Náklady na provize v měsíci | ~54 000 Kč (-10 000 Kč) |
Měsíc 3: vlastní kanál začíná dominovat
Ve třetím měsíci se stalo něco nečekaného. Dariusz nic nového nedělal — ale efekt sněhové koule začal fungovat.
Zákazníci s věrnostní kartou objednávají pravidelně. Bot sám je retenční kanál — kdo jednou objedná přes Telegram, dostává promo a má kartu po ruce.
Současně rostoucí počet recenzí (po 2 měsících 168 nových s 4,7★) zlepšil viditelnost v Google Maps. Více zákazníků organicky najde profil — část hned objedná přes odkaz na bota v Google Business.
Výsledky po třetím měsíci
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Měsíční obrat z rozvozu | ~305 000 Kč (+40 % vs leden) |
| Objednávky vlastním kanálem | 412 (47 % celku) |
| Objednávky Wolt + Bolt | 53 % (z 93 %) |
| Náklady na provize (Wolt/Bolt jen noví) | ~43 000 Kč (-33 %) |
| Měsíční úspora vs výchozí stav | ~21 000 Kč |
| Recenze Google (celkem) | 257 (4,8★) |
| Aktivní věrnostní karty | 431 |
Shrnutí výsledků po 3 měsících
| Metrika | Leden 2025 | Duben 2025 | Změna |
|---|---|---|---|
| Měsíční obrat rozvoz | 220 000 Kč | 305 000 Kč | **+39 %** |
| Náklady na provize | 64 000 Kč | 43 000 Kč | **-33 %** |
| Podíl vlastního kanálu | 7 % | 47 % | **+40 pp** |
| Recenze Google | 89 (4,2★) | 257 (4,8★) | **+168 recenzí** |
| Báze zákazníků Telegram | 0 | 890 uživatelů | — |
Co by Dariusz udělal jinak
Na chyby ukazuje jednu: „Měl jsem začít s věrnostní kartou dříve — aktivoval jsem až v M2. Kdyby v M1, báze by byla větší.“
Druhá lekce: „Neuvědomoval jsem si, jak recenze ovlivňují Google Maps. Z 89 na 257 za 3 měsíce přineslo provoz, který dřív nebyl — noví zákazníci, ne jen návraty.“
Závěry pro majitele restaurací
Příběh Skill Kebab ukazuje několik věcí:
Za prvé, přechod na vlastní kanál neznamená opustit Wolt — hybridní strategie: agregátory získávají nové, vlastní kanál je drží.
Za druhé, recenze Google nejsou jen reputace — jsou SEO. Přechod z 4,2★ na 4,8★ s trojnásobkem recenzí změnil lokální pozici.
Za třetí, velikost není nutná. Skill Kebab je malý podnik se 4 lidmi. Systém funguje stejně pro síť 20 restaurací i jeden obchod.
Začněte stejně: www.restobot.pro — registrace přes Telegram za 5 minut, nastavení za 1 den, prvních 30 dní zdarma.