RESTOBOT
RESTOBOT
Poradnik

Zysk Najpierw, Zamówienia w Ciągu Tygodni: Optymalizacja Menu Online dla Właścicieli

Zysk Najpierw, Zamówienia w Ciągu Tygodni: Optymalizacja Menu Online dla Właścicieli
Zysk Najpierw, Zamówienia w Ciągu Tygodni: Optymalizacja Menu Online dla Właścicieli

Testuj swoje menu w pierwszej kolejności na urządzeniach mobilnych, a następnie pozwól, aby dane z systemu POS powiedziały Ci, które pozycje promować. Ta kombinacja, klasyfikowana jako "Gwiazdy" według marży, umieszczona na górze przyjaznego dla telefonu układu, to najszybszy sposób na zwiększenie średniej wartości zamówienia i zmniejszenie liczby porzuconych koszyków. Połącz to z opcją szybkiego zakupu gościa i jedną mocną fotografią dla każdej wyróżnionej pozycji; większość operatorów dostrzega korzyści w ciągu kilku tygodni, a nie miesięcy.

***

TL;DR:

>

- Priorytetuj projekt menu w pierwszej kolejności na urządzenia mobilne, prezentując pozycje "Gwiazdy" o wysokiej marży z mocnymi zdjęciami i prostymi opisami, aby zwiększyć wartość zamówienia i zmniejszyć porzucenie. - Wprowadź proces regularnej oceny menu, wykorzystując dane z systemu POS do klasyfikacji pozycji na gwiazdy, krowy mleczne, zagadki i psy, a następnie optymalizuj jeden zmienny element na raz na podstawie mierzalnych wyników. - Skup się na szybkim, przyjaznym dla użytkownika zamawianiu mobilnym, kompresując obrazy, upraszczając nawigację i zapewniając, że proces zakupu jest szybki, jasny i wolny od zbędnych komunikatów lub dodatkowych ofert. - Ustalaj ceny pozycji według marży, a nie tylko procentu kosztów jedzenia, i wykorzystuj zestawy na wynos oraz oferty dostępne tylko w aplikacji, aby zwiększyć zysk, zaspokajając jednocześnie popyt klientów. - Śledź kluczowe wskaźniki, takie jak wyświetlenia pozycji, wskaźniki konwersji i wartość zamówienia co miesiąc, segmentuj dane według kanału i czasu, a zmiany testuj przez dwa do czterech tygodni, aby informować o ciągłych ulepszeniach menu.

***

Spis treści

Szybkie, wysokowydajne poprawki, które możesz wprowadzić w tym tygodniu

Zanim dotkniesz cen lub przeprowadzisz pełny audyt menu, napraw rzeczy, które kosztują Cię zamówienia każdego dnia. To są zmiany z najkrótszą odległością między "zrobiłem to" a "zobaczyłem to w sprzedaży."

Zacznij od doświadczenia na telefonie, ponieważ to tam teraz odbywa się większość zamówień. Zwiększ rozmiar tekstu do co najmniej 16 pikseli, spraw, aby każdy przycisk był wystarczająco duży, aby można go było nacisnąć kciukiem, i skompresuj obrazy, aby ładowały się w mniej niż dwie sekundy na połączeniu mobilnym. Następnie uprość nawigację: głodny klient powinien dotrzeć do każdego dania w trzech dotknięciach lub mniej, z etykietami kategorii, które opisują jedzenie, a nie wewnętrzny żargon twojej kuchni.

Oto, co należy zrealizować w tym tygodniu:

  • Ogranicz każdą stronę kategorii do jednego przewinięcia wyborów, zanim będzie wymagana interakcja, aby "zobaczyć więcej"
  • Zastąp niejasne etykiety ("Specjały Szefa Kuchni") opisowymi ("Grillowane Owoce Morza")
  • Napisz jedno 10 do 20 słów opis dla każdego elementu głównego, używając języka sensorycznego i konkretnego ("przypalony", "wędzony", "ręcznie ciągnięty") zamiast przymiotników jak "pyszny"
  • Pokaż czas przygotowania, aktualną dostępność i pełną cenę (z wszelkimi opłatami) zanim klient naciśnie "dodaj"
  • Włącz opcję zakupu jako gość i utrzymuj koszyk widoczny na każdym ekranie
  • Stwórz jeden zestaw lub ograniczoną ofertę tylko w aplikacji i przypnij ją blisko góry menu

Pro Tip: *Nie przeprojektowuj całego menu naraz. Zmień najpierw swoje trzy główne kategorie, obserwuj konwersję przez tydzień, a następnie wprowadź te same poprawki do reszty. Będziesz wiedział, co naprawdę zadziałało, zamiast zgadywać.*

Proces inżynierii menu: dane POS, klasyfikacja i miesięczny przegląd

Inżynieria menu to nie jednorazowe czyszczenie. To powtarzający się cykl: zbierz dane, sklasyfikuj każdy element, zmień jedną rzecz, ponownie zmierz i zrób to ponownie w następnym miesiącu. Badania nad zarządzaniem przychodami Cornell przedstawiają to jako powtarzający się proces zarządzania, a nie jednorazowe oczyszczenie, które wykonujesz raz i zapominasz.

  1. Eksportuj co najmniej miesiąc danych POS na poziomie elementów, podzielonych według kategorii, aby porównywać jabłka do jabłek w każdym zestawie wyborów (przystawki z przystawkami, a nie z deserami).
  2. Oblicz marżę wkładu na element: cena minus koszt przepisu. Następnie oblicz mieszankę menu, co oznacza udział każdego elementu w całkowitej sprzedaży w jego kategorii.
  3. Sklasyfikuj każdy element do jednej z czterech kategorii. Gwiazdy mają wysoką marżę i dużą sprzedaż; eksponuj je wyraźnie i chroń ich jakość. Krowy Mleczne (czasami nazywane Plowhorses) sprzedają się dobrze, ale mają cieńsze marże; rozważ niewielką podwyżkę ceny lub tańszą prezentację talerza przed dotknięciem przepisu. Puzzles mają silną marżę, ale słabą sprzedaż; potrzebują lepszych zdjęć, lepszego umiejscowienia lub zmiany nazwy, ponieważ zysk jest, ale klienci nie znajdują tego elementu. Psy wypadają słabo w obu kategoriach i są kandydatami do usunięcia lub pełnej przeróbki.
  4. Zmień jedną zmienną na raz. Przesuń pozycję Puzzla, zamień jego zdjęcie lub przepisz jego opis, a następnie pozostaw wszystko inne w spokoju.
  5. Ponownie zmierz w oknie od dwóch do czterech tygodni, wystarczająco długo, aby wygładzić codzienny hałas, a następnie ponownie sklasyfikuj i powtórz w następnym miesiącu.

Jedna uwaga, którą warto powtórzyć: nie ścigaj procentu kosztów żywności w izolacji. Element o dużej sprzedaży z cieńszą marżą może wymagać dostosowania porcji lub zestawu, a nie usunięcia. I przelicz każdy przepis, gdy tylko zmieni się cena dostawcy, rozmiar porcji lub koszt opakowania. Danie, które było Gwiazdą w styczniu, może cicho przesunąć się w stronę terytorium Psa do marca, jeśli twoje koszty wzrosły, a nikt tego nie zauważył.

Projektowanie z myślą o mobilności: zdjęcia, opisy i proces zakupu, który nie traci zamówień

Większość Twoich klientów zamawia z telefonu trzymanego w jednej ręce, często będąc rozproszonym. Pięćdziesiąt siedem procent dorosłych Amerykanów niedawno korzystało z zamówień mobilnych, a ta liczba wzrasta do 74% wśród millenialsów. Projektuj z myślą o tym kciuku i tym czasie uwagi, a następnie sprawdź, czy wersja na komputerze nadal działa.

O zdjęciach i treści:

  • Użyj jednego wyraźnego zdjęcia głównego dla każdego produktu o wysokiej marży. Jedno ostre zdjęcie przewyższa galerię przeciętnych.
  • Serwuj obrazy w skompresowanym, nowoczesnym formacie i ładuj leniwie wszystko poniżej fold, aby pierwszy ekran ładował się szybko.
  • Zachowaj opisy krótkie i sensoryczne. Nazwij modyfikatory (poziom przypraw, rozmiar, dodatki) i wyraźnie oznacz alergeny, zamiast chować je w przypisie.

O płatności, badania dotyczące płatności Baymard wskazują na spójną listę poprawek: umieść płatność gościa na pierwszym miejscu i widocznie, usuń każde pole, którego nie potrzebujesz, oznacz przyciski prostym językiem ("Złóż zamówienie", a nie "Wyślij") i waliduj wpisy formularza w miarę pisania przez klienta, a nie po naciśnięciu przycisku. Pokaż pełny koszt, w tym podatki i opłatę za dostawę, przed ostatnim kliknięciem.

Unikaj wstawiania ofert upsell, ankiet lub zachęt do tworzenia konta w trakcie płatności. Zapisz opcjonalne wybory, takie jak zamiana dodatków lub dodatkowy sos, za przełącznikiem "dostosuj", aby główna ścieżka pozostała krótka. Małe tarcia usunięte na początku lejka mają tendencję do większego znaczenia niż skracanie kroku na końcu.

Ceny, Pakiety i Oferty, Które Chronią Twoją Marżę

Cenę ustalaj według marży wkładu, a nie tylko według procentu kosztów jedzenia. Kanapka za 14 dolarów z kosztem przepisu 3 dolarów i stałym wolumenem może przewyższać danie główne za 22 dolary z cienką marżą, mimo że danie główne "wygląda" bardziej premium na papierze.

W przypadku zamówień na wynos pakiety odgrywają kluczową rolę. Prawie 80% klientów zamawiających na wynos korzysta z ofert takich jak BOGO lub zniżki poza szczytem, a te same badania wykazały, że klienci są skłonni zapłacić więcej za opakowanie, które utrzymuje jakość jedzenia podczas dostawy.

  • Stwórz jeden pakiet szybkości i wartości (danie główne plus dodatek plus napój) wyceniony tak, aby przewyższał zamawianie tych pozycji osobno o małą, widoczną marżę
  • Przetestuj ofertę dostępną tylko w aplikacji przez ograniczony czas, aby zwiększyć liczbę powracających wizyt bez obniżania pełnego publicznego menu
  • Pokaż opłaty za dostawę i całkowity koszt przed płatnością, nigdy jako niespodziankę na ostatnim ekranie
  • Wprowadź zachętę lojalnościową, punkty lub zniżkę na rejestrację, aby przekształcić jednorazowego klienta promocyjnego w powracającego
  • Przeprowadź każdą nową promocję mentalnie przez swoją kuchnię: czy możesz zrealizować 30 dodatkowych zamówień w piątkową noc, nie opóźniając kolejki?

Co Śledzić: Metryki, Segmenty i Cykl Testowania, Któremu Możesz Zaufać

Zmiana menu nic nie znaczy bez karty wyników, do której można ją porównać. Śledź wyświetlenia pozycji, wskaźnik dodawania do koszyka, konwersję na poziomie pozycji, średnią wartość zamówienia i marżę wkładu na zamówienie jako swoje pięć podstawowych wskaźników. Dodaj wskaźnik dołączania modyfikatorów, wskaźnik przyjęcia pakietów, wskaźnik ukończenia płatności, średni czas przygotowania i wskaźnik zwrotów, aby uchwycić skutki operacyjne, które sama liczba sprzedaży mogłaby przeoczyć.

MetrykaCo to mówiNa co zwracać uwagę
Wyświetlenia przedmiotuCzy klienci znajdują dany przedmiotNiskie wyświetlenia na przedmiocie o wysokiej marży sygnalizują problem
Wskaźnik dodania do koszykaJak atrakcyjne są zdjęcie/opisSpadek tutaj oznacza, że należy najpierw przepisać tekst
Konwersja przedmiotuWyświetlenia, które zamieniają się w zrealizowane zamówieniaSpadek konwersji po zmianie ceny sygnalizuje opór
Średnia wartość zamówieniaCzy zestawy/upselling działająPłaska AOV pomimo nowego zestawu oznacza, że nie trafia w gusta
Marża wkładu na zamówienieRzeczywisty wpływ na zysk, nie tylko przychodyWzrost sprzedaży przy spadającej marży to fałszywe zwycięstwo
Wskaźnik ukończenia zakupuTarcia w samym procesie zamawianiaOstry spadek w trakcie zakupu zazwyczaj wskazuje na pole formularza

Segmentuj każdy z tych wskaźników według kanału (strona internetowa vs aplikacja vs rynek dostaw), pory dnia, urządzenia, nowego vs powracającego klienta oraz lokalizacji, jeśli prowadzisz więcej niż jedną. Zmiana, która wygląda na płaską ogólnie, może być dużym sukcesem podczas kolacji i cichą stratą w porze lunchu, a uśrednianie obu ukrywa obie historie.

Przeprowadzaj każdy test jako zmianę jednowariantową w oknie od dwóch do czterech tygodni, wystarczająco długo, aby uśrednić hałas w dni robocze, a następnie przeklasyfikuj i przejdź do następnego testu w następnym miesiącu.

Zanim cokolwiek zmienisz: Ryzyka operacyjne, które warto sprawdzić najpierw

Zmiana w menu, która zwiększa zamówienia, ale psuje Twoją kuchnię, to strata przebrana za zwycięstwo. Studium przypadków operacyjnych Cornell łączy rzeczywiste zyski przychodowe ze zmianami w parze z wykonaniem i szkoleniem personelu, a nie edytowaniem menu w izolacji.

Zanim promujesz cokolwiek nowego, przejdź przez tę krótką listę:

  • Potwierdź, że Twój dostawca może niezawodnie dostarczyć każdy składnik w ilości, którą promowany przedmiot może teraz sprzedawać
  • Przygotuj wersję dostawczą dania i pozostaw ją na 20 minut; sprawdź, czy nadal wygląda i smakuje dobrze
  • Zapytaj swojego szefa kuchni, czy zajęta piątkowa zmiana może przyjąć dodatkową ilość bez spowolnienia innych zamówień
  • Poinformuj personel na pierwszej linii o tym, co dokładnie jest promowane, aby ich sugestie pasowały do tego, co menu promuje
  • Przetestuj zmianę na jednej zmianie lub w jednej lokalizacji, zanim wejdzie w życie wszędzie

Pro Tip: *Przeprowadź każdą nową promocję przez jedną piątkową zmianę kolacyjną, zanim wdrożysz ją w aplikacji. Jedna zła noc mówi więcej o wąskich gardłach w kuchni niż tydzień czystych danych kiedykolwiek powie.*

Jak RESTOBOT wpisuje się w ten proces

Ręczne prowadzenie tego planu przez arkusze kalkulacyjne i trzy różne aplikacje do zamawiania to miejsce, w którym większość właścicieli traci impet. Platforma szybko buduje natychmiastową stronę internetową i osadzony menu po zatwierdzeniu aplikacji, z zamówieniami wielokanałowymi przez stronę internetową i bota Telegram, analityką na poziomie przedmiotu dla powyższej klasyfikacji, cyfrowymi kartami lojalnościowymi dla Apple i Google Wallet oraz zerową prowizją od zamówień i napiwków. Jedno pulpit, jedno źródło danych, jedno miejsce do przeprowadzenia miesięcznego przeglądu zamiast łączenia liczb z oddzielnych systemów.

Personalizacja menu, aby dopasować je do sposobu zamawiania każdego klienta

Statyczne menu traktuje nowego odwiedzającego tak samo jak stałego klienta, który zamawia te same trzy dania co tydzień, a to jest zmarnowaną okazją z obu stron. Dynamiczna adaptacja menu wykorzystuje historię zamówień, porę dnia i sygnały z urządzenia, aby ponownie uporządkować to, co powracający klient widzi jako pierwsze, bez ukrywania czegokolwiek lub zmiany cen na osobę.

Personalized online menu decision flow
Personalized online menu decision flow

Najprostsza wersja: wyświetl ostatnie zamówienie klienta lub ulubiony przedmiot na górze strony, gdy wraca, aby ponowne zamówienie zajmowało jeden dotyk zamiast budowania od podstaw. Nieco bardziej zaawansowana wersja dostosowuje to, co jest wyróżnione w zależności od pory dnia, pokazując pozycje śniadaniowe przed 11:00 i zestawy obiadowe po 17:00, aby "górna część menu" zawsze odpowiadała temu, co ludzie są aktualnie skłonni kupić.

Nowi odwiedzający korzystają z innego rodzaju personalizacji: pokazując Twoje Gwiazdy (wysokomarżowe, wysokowolumenowe pozycje z Twojej klasyfikacji) jako domyślny zestaw wyróżniony, ponieważ nie masz jeszcze historii zamówień. Gdy klient złoży pierwsze zamówienie, dane zaczynają wpływać na to, co zobaczy następnym razem.

Na początku trzymaj to prosto. Przesadne inżynierowanie personalizacji, jak pokazywanie pięciu różnych układów menu na podstawie niejasnych sygnałów behawioralnych, dodaje złożoności bez proporcjonalnych korzyści dla większości niezależnych restauracji. Zacznij od "pokaż ostatnie zamówienia" i "dostosuj według pory dnia", zmierz wzrost wskaźnika ponownych zamówień i dodaj więcej zaawansowania tylko wtedy, gdy dane to uzasadniają.

Sprawienie, by Menu Działało dla Każdego Klienta, w tym dla Użytkowników Technologii Wspomagających

Online menu, które nie może być odczytane przez czytnik ekranu, lub które klient z niskim wzrokiem nie może przeczytać, traci zamówienia, które nigdy nie zostaną policzone jako "stracone". Dostępność nie jest osobnym projektem dołączonym do projektu menu; to część tej samej pracy skoncentrowanej na urządzeniach mobilnych, o której mówiono wcześniej.

Kilka poprawek ma ogromny wpływ. Każde zdjęcie jedzenia potrzebuje opisowego tekstu alternatywnego ("grillowany łosoś z cytryną i szparagami"), a nie nazwy pliku lub pustego tagu, aby czytnik ekranu mógł rzeczywiście przekazać, czym jest danie. Tekst i tło muszą mieć wystarczający kontrast, zazwyczaj w proporcji co najmniej 4.5 do 1 dla tekstu głównego, aby ktoś z niskim wzrokiem lub ktokolwiek mrużący oczy na telefonie w jasnym świetle słonecznym mógł nadal przeczytać Twoje ceny. Przycisk i linki potrzebują rzeczywistych, opisowych etykiet ("Dodaj grillowanego łososia do koszyka") zamiast ogólnych, jak "kliknij tutaj", które nie mówią klientowi korzystającemu z technologii wspomagających nic o tym, co zamierza zrobić.

Pola formularza na Twoim kasie, te same, które były omówione w sekcji projektowania, potrzebują odpowiednich etykiet powiązanych z każdym polem, aby czytnik ekranu ogłaszał, czego się oczekuje, zamiast pozostawiać klienta w niepewności. A każdy interaktywny element, od filtrów kategorii po przycisk "dodaj do koszyka", musi być osiągalny i operacyjny przy użyciu samej klawiatury, a nie tylko myszy lub dotyku ekranu.

Nic z tego nie wymaga redesignu. Wymaga audytu: uruchom swoje aktywne menu przez darmowy sprawdzacz dostępności, napraw to, co zgłasza, i przetestuj ponownie po następnej zmianie projektu, zamiast traktować dostępność jako jednorazowe zadanie do odhaczenia.

Making the Menu Work for Every Customer, Including Those Using Assistive Tech — overview diagram
Making the Menu Work for Every Customer, Including Those Using Assistive Tech — overview diagram

Zostań Znalezionym: Podstawy SEO dla Twojego Online Menu

A beautifully optimized menu does nothing if nobody finds it in a search result first. SEO menu zaczyna się od struktury: każde danie lub kategoria powinny mieć swoją własną stronę, którą można indeksować, lub wyraźnie zindeksowaną sekcję, a nie być ukryte w PDF-ie lub karuzeli z ciężkim JavaScriptem, które wyszukiwarki mają trudności z odczytaniem.

Napisz prawdziwy, opisowy tekst wokół każdego dania, a nie tylko nazwę i cenę. "Pizza margherita z pieca opalanego drewnem z świeżą mozzarellą i bazylią" daje wyszukiwarkom (i głodnym ludziom) znacznie więcej do pracy niż "Pizza #3." Naturalnie włącz swoją okolicę lub miasto w treść strony i tytuły stron, ponieważ większość wyszukiwań menu ma lokalny zamiar ("pizza w centrum", a nie tylko "pizza").

Utrzymuj link do menu w swoim profilu Google Business skierowany na swoją aktualną stronę menu, a nie na statyczny PDF, który staje się nieaktualny w momencie zmiany ceny. Niezgodna lub przestarzała lista Google jest jednym z najczęstszych i najłatwiejszych do naprawienia powodów, dla których menu restauracji nie osiąga dobrych wyników w lokalnym wyszukiwaniu, mimo solidnego jedzenia i uczciwych cen. Szybkość ładowania strony ma tu również znaczenie: ta sama kompresja i leniwe ładowanie, które pomagają w konwersji mobilnej, również poprawiają Twoją pozycję w wyszukiwarkach, ponieważ wolno ładujące się strony są wypychane w dół wyników.

An Owner's Take: Build the Rhythm Before You Chase the Perfect Menu

Zarezerwuj 30 do 60 minut tygodniowo na przeglądanie liczb oraz jedno skoncentrowane okno miesięcznie na wprowadzenie zmian. Testuj małe zmiany, zaangażuj swój personel w to, co jest wprowadzane, i opieraj się pokusie, aby wszystko zmieniać naraz. Rytm ma większe znaczenie niż jakiekolwiek pojedyncze rozwiązanie.

*— ADMIN*

Get Your Menu Optimization Workflow Running Without Marketplace Fees

Wszystko powyżej zakłada, że możesz działać szybko: przetestuj pakiet w tym tygodniu, przeklasyfikuj pozycje w przyszłym miesiącu, dostosuj proces zakupu w tygodniu po tym. To trudne do zrobienia na platformie, która pobiera prowizję od każdego zamówienia, które próbujesz zoptymalizować. Platforma szybko wdraża Twoją stronę internetową i osadzone menu, bez prowizji od zamówień i napiwków, więc test cenowy lub nowy pakiet nie kosztuje Cię cicho marży oprócz opłaty rynkowej. Sprawdź plany LOYALTY, MENU i FULL, aby zobaczyć, który poziom pasuje do Twojej obecnej konfiguracji, lub zapoznaj się z funkcją napiwków, jeśli chcesz, aby Twój personel zbierał napiwki bez prowizji, niezależnie od tego, czy Twoja kuchnia działa na RESTOBOT.

Sources

Raport NRA na temat trendów restauracji na wynos w 2025 roku oraz towarzysząca mu informacja prasowa dostarczają danych dotyczących adopcji mobilnej i wartości ofert cytowanych w całym tekście. Prace Cornell na temat zarządzania przychodami i przychodów restauracji stanowią podstawę procesu inżynierii menu. Badania Baymarda dotyczące procesu zakupu informują o każdym poprawieniu procesu zakupu powyżej. Aby uzyskać szerszy widok na branżę, zobacz tę analizę wpływu zamówień online na operacje.

FAQ

What is the 30/30/30 rule for restaurants?

Nie ma jednego standardowego "reguły 30/30/30", popartej badaniami omówionymi tutaj; termin ten jest używany w różny sposób na forach operatorów, czasami w odniesieniu do podziału kosztów, a czasami do zarządzania czasem. Zamiast polegać na niezweryfikowanej regule, skorzystaj z metody klasyfikacji marży wkładu i miksu menu opisanej powyżej, która pochodzi bezpośrednio z badań zarządzania przychodami Cornell.

Czym jest ERP w restauracjach?

ERP to planowanie zasobów przedsiębiorstwa, oprogramowanie, które centralizuje zarządzanie zapasami, zakupami, księgowością, a czasami także harmonogramowaniem pracy w jednym systemie dla większych operatorów z wieloma lokalizacjami. Niezależne restauracje i małe grupy częściej polegają na połączeniu danych POS i platformy operacyjnej, takiej jak RESTOBOT, zamiast pełnego zestawu ERP, ponieważ przepływ pracy opisany w tym artykule, eksportowanie danych POS, klasyfikowanie pozycji i testowanie zmian, nie wymaga oprogramowania na poziomie przedsiębiorstwa.

Jak działa Olo dla restauracji?

Olo to dostawca technologii zamówień i dostaw trzeciej strony, z którym restauracje integrują się, aby zarządzać zamówieniami cyfrowymi w różnych kanałach. To jedna z opcji wśród kilku dostawców technologii off-premises; zasady optymalizacji menu w tym artykule, projektowanie z myślą o urządzeniach mobilnych, ceny oparte na marży wkładu i poprawki w procesie płatności, mają zastosowanie niezależnie od tego, która platforma zamówień znajduje się pod Twoim menu.

Jakie są 7 metod ustalania cen menu?

Powszechne podejścia obejmują ustalanie cen na podstawie kosztów, ustalanie cen na podstawie konkurencji, ustalanie cen oparte na marży wkładu, ustalanie cen psychologicznych (np. ustalanie cen tuż poniżej okrągłej liczby), ustalanie cen pakietowych, ustalanie cen na podstawie postrzeganą wartość oraz dynamiczne lub oparte na popycie ustalanie cen. Ten artykuł priorytetowo traktuje ustalanie cen oparte na marży wkładu w porównaniu do ustalania cen wyłącznie na podstawie procentu kosztów żywności, ponieważ to metoda, którą badania Cornell łączą najbezpośredniej z rzeczywistymi wynikami zysków.

Ile kosztuje RESTOBOT?

RESTOBOT oferuje trzy plany: LOYALTY za 49 € miesięcznie, MENU za 99 € miesięcznie oraz FULL za 199 € miesięcznie, wszystkie wymienione na stronie z cenami. Funkcja napiwków dla indywidualnych pracowników nie ma opublikowanej ceny i jest dostępna oddzielnie od tych planów dla restauracji.

Polecane

    Zysk Najpierw, Zamówienia w Ciągu Tygodni: Optymalizacja Menu Online dla Właścicieli | RESTOBOT | RESTOBOT